日本米價飆升衝擊傳統節慶

日本每年二月節分時，食用象徵好運的「惠方卷」壽司卷是一項重要傳統。然而，這項習俗正變得越來越昂貴。根據民間調查機構帝國資料庫最新發布的數據，2026年節分期間，一條標準惠方卷的平均零售價格已達到1,173日圓（含稅），較去年大幅上漲11.7%。這是繼去年價格上漲超過10%後，連續第二年出現雙位數的漲幅。價格持續攀升的背後，主要驅動力是日本主食稻米價格的顯著上漲，以及海苔、雞蛋等輔料成本的同步攀升，共同勾勒出一幅傳統文化習俗與基礎民生經濟相互交織的複雜圖景。











惠方卷價格的連續飆升，並非單一企業的定價策略所致，而是反映了整體農業與食品供應鏈面臨的通脹壓力。帝國資料庫的報告指

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